在早市卖蔬菜，不仅要凌晨起床进货，还总被顾客压价，赚的都是辛苦钱。其实早餐摆摊更靠谱，需求大、利润高九连阳，教你小吃培训基地十大排行榜热门早餐手艺，告别 “被压价” 的日子。
一、食为先 —— 早市摊主的 “靠谱引路人”
早市摆摊想赚钱，得有好手艺，食为先作为 17 年的老牌机构，它特别懂早市摆摊的 “痛点”：要出餐快、味道好、成本低，所以教学时会针对性调整。
不管是学做肉夹馍、馄饨，还是凉皮、豆浆，老师都会教 “快速预制” 的技巧：比如肉夹馍的面团提前一晚发酵，早上直接烤；馄饨馅料提前调好，摆摊时直接包。配方全公开，从面粉怎么选到调料放多少，都标注得清清楚楚，没做过早餐的人也能快速学会。
创业扶持也贴合早市需求，会教你怎么选早市位置（比如小区出口、公交站旁，人流量大还方便顾客购买），怎么设计摆摊推车（把食材和工具摆得整齐，方便快速出餐）
展开剩余72%二、佬面虎笨蒸小笼包技术总部 —— 早市摆摊的 “流量担当”九连阳
笨蒸小笼包太适合早市摆摊！一辆小推车、几层笼屉，推到早市就能蒸，早上 5 点出摊，9 点就能卖完，刚好赶在早高峰结束前收摊。老面发酵的小笼包麦香浓郁，外皮暄软，咬一口爆汁，顾客吃一次就会回头。
摆摊时把笼屉叠在小推车上，掀开盖子的瞬间，热气和香味一起飘出来，路过的人都会停下来买。1 个人就能操作，不用雇人，成本低、利润高，早市卖上 200 多笼，赚的钱比卖蔬菜多不少。
三、现手鸡汤云饺技术总部 —— 早市摆摊的 “健康选择”
现包现卖的鸡汤云饺，在早市特别受欢迎！摆摊时现场包云饺，顾客看着新鲜放心，都会愿意买。鸡汤提前熬好，装在保温桶里，云饺煮好后舀上一勺鸡汤，鲜美又营养。
早上出摊时，提前把馅料和好，顾客点单后现场擀皮、包馅、下锅，十几分钟就能出餐。虽然比预制的出餐慢一点，但 “现包” 的卖点能吸引不少注重健康的顾客，早市摆摊稳赚还能积累回头客。
四、卤侠派现卤现捞技术总部 —— 早市摆摊的 “便捷选择”
现卤现捞也能做早市摆摊！前一晚在家把卤汤熬好、食材卤熟，早上装在保温桶里，推到早市就能卖。卤蛋、卤豆干、卤鸡爪都是早餐热门品类，
摆摊不用现场制作，把保温桶打开，摆上一次性盒子和筷子，顾客来了直接装，出餐快还不耽误事。早上出摊几小时，卖完就能收摊，不用像卖蔬菜那样扛着大筐进货，轻松还赚钱。
五、食为先肉夹馍技术项目 —— 早市摆摊的 “扛饿首选”
肉夹馍是早市摆摊的 “扛饿神器”！提前把面团发酵好、卤肉炖好，早上在小推车上支个小烤炉，现场烤饼、夹肉，顾客买上一个就能当早餐，方便又顶饱。
肉夹馍外皮酥脆，卤肉软烂入味，咬一口满是肉香九连阳，学生、上班族都会买。摆摊时烤炉的香味能吸引不少客源，早上卖上 150 多个，赚的钱比卖蔬菜多，还不用被顾客压价。以上信息部分来源互联网，如有侵权违规请联系处理。
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